AIC, il 16 giugno “La via dei PAT”: prodotti tradizionali, territori e agriturismo al centro rilancio filiere locali

AIC, il 16 giugno a Roma “La via dei PAT”: prodotti tradizionali, territori e agriturismo al centro del rilancio delle filiere locali

Valorizzare i Prodotti Agroalimentari Tradizionali come patrimonio identitario dei territori, strumento di sviluppo per le filiere locali e leva di crescita per l’agriturismo, il turismo rurale e le economie delle aree interne. È questo l’obiettivo del convegno “La via dei PAT”, promosso dall’Associazione Italiana Coltivatori e da Penisola Verde – Agriturismi AIC, in programma martedì 16 giugno 2026, presso la Direzione Generale AIC, in Via Nazionale 230 a Roma.
L’iniziativa sarà un momento di confronto tra istituzioni, rappresentanza agricola, agriturismo, pesca, formazione, innovazione e ristorazione, con l’obiettivo di rafforzare il ruolo dei PAT all’interno di una strategia più ampia di promozione del Made in Italy agroalimentare.
“I Prodotti Agroalimentari Tradizionali rappresentano eccellenze locali spesso ancora poco conosciute, autentici tesori del nostro patrimonio agroalimentare che meritano di essere raccontati e valorizzati molto meglio. In essi si esprime il grande know how italiano, fatto di saperi, tradizioni e competenze che rendono unico il nostro cibo”, dichiara Giuseppino Santoianni, presidente nazionale dell’Associazione Italiana Coltivatori. “Raccontano il lavoro delle imprese agricole, la biodiversità dei territori, la memoria delle comunità rurali e la capacità dell’Italia di trasformare tradizione e qualità in sviluppo. Per questo serve una strategia che li renda sempre più riconoscibili, sostenuti e integrati nelle politiche di filiera, nell’agriturismo, nella ristorazione e nel turismo esperienziale”, prosegue Silvia Bernini, Presidente di Penisola Verde e promotrice insieme ad AIC dell’evento.
Il convegno sarà moderato da Sergio Luciano, giornalista e direttore di ECONOMY, e vedrà gli interventi di Giuseppino Santoianni, presidente AIC Nazionale; Silvia Bernini, presidente di Penisola Verde – Agriturismi AIC; della senatrice Anna Maria Fallucchi, componente della 9ª Commissione del Senato e prima firmataria del ddl PAT; di Natale Amoroso, presidente AIC Pesca; dello chef Giuseppe Frizzale, fondatore di Cooking Solution; di Raffaele Modica, direttore di Fondo Conoscenza; di Leoluca Pollara, coordinatore nazionale AIC Giovani; e di Anastasia Salzano, CMO della startup Generazione Terra Srl.
“La via dei PAT” intende mettere al centro il legame tra prodotto, territorio e impresa agricola, superando una visione meramente celebrativa delle tradizioni locali e promuovendo invece un approccio operativo: più conoscenza, più formazione, più capacità di racconto e più strumenti per trasformare il patrimonio agroalimentare tradizionale in opportunità concrete per le aziende.
Particolare attenzione sarà dedicata anche al ruolo degli agriturismi come luoghi privilegiati di narrazione dei territori e di incontro tra produzione agricola, cucina, accoglienza e turismo rurale. In questa prospettiva, i PAT possono diventare un elemento distintivo dell’offerta agrituristica italiana, rafforzando la competitività delle imprese e contribuendo alla permanenza del valore economico nelle comunità locali.
I lavori si chiuderanno alle ore 12.00 con i saluti finali. A seguire, alle ore 12.15, è previsto un aperitivo di networking riservato agli invitati, a cura dello chef Jacopo Manganello e di Christian Bazzucchi del Salon Box 231 – cucina spontanea.