"I dati diffusi nei giorni scorsi indicano una crescita sia delle superfici coltivate con metodo biologico, sia del numero complessivo degli operatori a livello nazionale. Tra le tendenze consolidatesi nel 2023 risalta l'incremento della categoria che include i cosiddetti produttori-preparatori: ciò mostra la volontà di introdurre in azienda attività di trasformazione con il chiaro obiettivo delle imprese di aumentare il valore aggiunto nella fase propriamente agricola della filiera": con queste dichiarazioni Leonardo Bolis, presidente di Confai Bergamo e Confai Lombardia, aderenti a CAI Agromec, ha commentato i dati messi a disposizione nei giorni scorsi da ISMEA, che ha presentato il consueto focus annuale sul comparto biologico.
Nell'ultimo anno l'incremento degli operatori biologici in Italia è stato pari all'1,8%, mentre le superfici sono cresciute del 4,5%, arrivando ad occupare quasi un quinto della superficie agricola utile a livello nazionale. In Lombardia, invece, il numero degli addetti alle produzioni bio è rimasto ancorato alla soglia delle 3.200 unità, raggiunta a fine 2022.
"Nonostante i dati macro siano positivi - precisa Enzo Cattaneo, segretario provinciale di Confai Bergamo - non bisogna nascondere le difficoltà che il comparto sta vivendo negli ultimi tempi. Lo scorso anno i volumi di consumo dei prodotti biologici sono rimasti invariati, seppur a fronte di una crescita formale dei fatturati, dovuta peraltro alla spinta inflattiva. L'aumento generalizzato dei costi di produzione ha inoltre peggiorato i bilanci aziendali, rendendo le piccole e medie imprese del settore maggiormente dipendenti dagli aiuti pubblici".