“Siamo nei giorni immediatamente successivi anche all'approvazione di un regolamento europeo molto importante per tutelare le nostre produzioni di qualità, i nostri DOP e IGP, la Toscana ne ha 90” – così Stefania Saccardi, Vicepresidente della Regione Toscana e Assessora all’Agroalimentare alla 5° edizione del BuyFood Toscana a Firenze sui prodotti DOP e IGP.
“Credo che siano produzioni molto importanti per testimoniare il legame tra l'agroalimentare e il territorio che deve essere un legame sempre più stretto anche in funzione di quella sfida che l'Europa ci pone di un'agricoltura sempre più attenta all'ambiente, sempre più attenta alla sostenibilità non solo ambientale ma anche alla sostenibilità sociale ed economica.
Avere una regione dove si investe, si aiuta e si sostiene la qualità vuol dire anche aiutare la compatibilità ambientale, lo sviluppo dell'ambiente, il legame col territorio, credo che queste siano le sfide alle quali anche con la nuova programmazione dei fondi 2023-27 dobbiamo rispondere. Parlare di produzione agricola vuol dire anche parlare di trasformazione, vuol dire parlare di agroindustria e vuol dire certamente parlare di turismo, particolarmente in una regione come la nostra che ha il numero più alto di agriturismi in Italia e nella quale anche nei periodi più difficili per il turismo ordinario ha avuto davvero delle presenze incredibili.
Noi abbiamo fatto la legge sull'olio-turismo oltre a quella sull'enoturismo che c'era già perché crediamo che ci sia un mondo dei prodotti di qualità che non sono solo prodotti ma che rappresentano valori, tradizione, storia del nostro territorio che può essere promosso e può essere davvero un driver straordinario di attrazione turistica, i dati ce lo confermano e questo legame via via che andiamo avanti lo vediamo sempre più stretto e sempre più collegato, quindi su questo sicuramente possiamo investire di più e abbiamo certamente una regione all'avanguardia.”