La carne sintetica o quella realizzata con sostituti vegetali è realmente sostenibile e salutare per l’uomo come affermano i suoi produttori? Gli ultimi rapporti di IPES-Food (gruppo internazionale di esperti e scienziati sui sistemi alimentari sostenibili, tra cui un vincitore del World Food Prize e copresieduto da Olivier De Schutter, attuale Relatore speciale delle Nazioni … Leggi tutto Carne sintetica messa in dubbio dalla scienza: “promossa da studi scientifici finanziati da chi la produce ma inquina più degli allevamenti e rischi per la salute”. Le ricerche