“La formazione è fondamentale, tant’è che il Grana Padano da 18 anni ha un progetto dove insegna, dove sostiene e fa sperimentazione didattica presso buona parte degli istituti alberghieri d’Italia e quindi, essendo una strada ininterrottamente percorsa da 18 anni, la dice lunga sull’importanza che noi riteniamo abbia e debba continuare ad avere la formazione.” … Leggi tutto Giornata ristorazione, Berni (Grana Padano): formazione fondamentale per il settore. Su sostenibilità noi leader. VIDEOINTERVISTA