Nel nome della sostenibilità il futuro potrebbe riservarci una dieta non solo a base di carne sintetica e cibo in provetta, ma anche a base di insetti: grilli, cavallette e tarme della farina per colazione, pranzo e cena. Una dieta sana e sostenibile -sottolineano gli scienziati al XX Congresso della Società Italiana di Scienze … Leggi tutto Insetti come carne e pesce e meglio di latte, spinaci e fagioli per Università di Teramo e la Società Italiana di Scienze dell’Alimentazione. Ma gli italiani li bocciano a tavola