Agricoltura09/05/2015 13:51

PIATTI GIÀ COTTI, PRECONFEZIONATI E MONOPORZIONE: LE NUOVE TENDENZE IN CUCINA EUROCARNE ACCENDE I RIFLETTORI SULLE NOVITÀ E LE ESIGENZE DELLE FILIERE DELLE CARNI

«Il futuro sarà in buona parte affidato al cotto, preconfezionato e monoporzione. La materia prima è prevalentemente carne bianca, ma con una leggera percentuale di scarto sulle altre tipologie. L’importante…

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