Agronetwork, Piovan (Confagricoltura):crescente richiesta di alimenti a base di proteine vegetali.VIDEOINTERVISTA

Roma - Agronetwork, Piovan (Confagricoltura):crescente richiesta di alimenti a base di proteine vegetali.VIDEOINTERVISTA

“C’è un mercato crescente, una crescente richiesta da parte dei consumatori di alimenti a base di proteine vegetali sia semplici che minimamente trasformati, che più elaborati. ” – così la Presidente FNP Proteoleaginose Confagricoltura Deborah Piovan a margine del convegno “Proteine vegetali e nuove opportunità per il settore agroalimentare”, tenutosi stamane presso la sede di Confagricoltura a Roma

I produttori agricoli italiani di proteine e di proteoleaginose sono molto interessati a questo mercato, che forse ora è ancora di nicchia, ma è sicuramente destinato a crescere mano a mano che le linee guida ci indicano di consumare sempre più legumi e sempre piu proteine vegetali. Siamo quindi interessati a valutare la possibilità di costruire filiere che per noi rappresentano uno sbocco alternativo allo sbocco principale, che è quello destinato all’alimentazione zootecnica e potenzialmente a valore aggiunto interessante per i produttori.”