Rivedere i livelli di acrillamide nei cibi ultraprocessati, in conformità di quanto dichiarato anche dall’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) che ha confermato i risultati relativi alla genotossicità e al rischio di sviluppare alcune tipologie di cancro. Questo è l’invito di Safe – Safe Food Advocacy Europe, associazione europea di protezione dei consumatori con … Leggi tutto Cibo ultraprocessato, AIRC: grado di lavorazione industriale incide su rischio mortalità. GLI STUDI