Le grandi aziende zootecniche e i big label dell’industria alimentare sono le stesse che controllano il mercato delle alternative della carne, dal sintetico alle varianti vegetali. Ma a comandare, più della sostenibilità, sembra essere il prezzo. Società come Cargill e JBS, la più grande azienda di lavorazione della carne al mondo, non solo hanno investito … Leggi tutto Fake meat, 80% controllata da multinazionali e big della carne. Prezzo modifica scelte consumatori e in Paesi Bassi quella ‘finta’ costa meno. Chi decide e’ in piattaforma di affari Wbcsd