Food System Summit, Prandini: alimentazione non sia monopolio di multinazionali che promuovono cibo sintetico e ultra processato. Dieta mediterranea garanzia di cibo sano e sicuro

È allarmante apprendere che circa il 50% delle diete dei paesi sviluppati si compone di cibi ultra-processati, che subiscono numerose lavorazioni e che contengono ingredienti (additivi) che non albergherebbero in…