Made in Italy09/04/2024 14:14

Mozzarella Dop, per la prima volta il Consorzio utilizza l’intelligenza artificiale per le attività di vigilanza sul prodotto

Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop utilizzerà l’intelligenza artificiale per l’attività di vigilanza contro le fake-mozzarelle e per contrastare il fenomeno dell’Italian sounding. Si tratta del…

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