Made in Italy27/04/2022 11:55

Trentingrana: al via la stagionatura del formaggio Dop nelle cave di Dolomia a 200 metri nel sottosuolo

La fase sperimentale durerà almeno 12 mesi e precorre un progetto di conservazione e stagionatura ipogea per circa 30mila forme di Trentingrana. È la prima sperimentazione mai realizzata in questo…

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