CAR, Alfonsi (Roma Capitale):ampliamento CAR piattaforma per cibo di qualità per Roma. VIDEOINTERVISTA

Roma - CAR, Alfonsi (Roma Capitale):ampliamento CAR piattaforma per cibo di qualità per Roma. VIDEOINTERVISTA

“È una mattinata importantissima per questa presentazione di questo progetto di ampliamento del CAR, ma ampliamento sarebbe riduttivo.” – così l’Assessora all’agricoltura, ambiente e ciclo dei rifiuti di Roma Capitale Sabrina Alfonsi a margine dell’evento “Roma Capitale del cibo” organizzato dal Centro Agroalimentare di Roma presso Palazzo Valentini per la presentazione dell’ampliamento strutturale del CAR.

“Perché oltre all’ampliamento c’è una trasformazione da centro agroalimentare a hub del cibo, del food della città di Roma e con questo appunto ampliamento e trasformazione e si diventa uno dei centri maggiori all’interno del panorama del Mediterraneo.”

“Roma lo accoglie con soddisfazione non soltanto da un punto di vista economico che comunque è fondamentale anche da un punto di vista di possibilità di ampliamento di 1700 posti di lavoro, ma si guarda anche con la lente della possibilità di garantire un cibo sano e di qualità a tutte e tutti i cittadini a partire dalla distribuzione all’interno dei mercati rionali, delle mense scolastiche, di tutte le mense collettive. Insomma una piattaforma che può accompagnare la città agricola che è Roma ai processi di vendita, di trasformazione fino ad arrivare al consumatore ultimo e quindi una piattaforma che sostiene tutte le filiere.”