La Borsa della Spesa. Pesche e nettarine abbondanti e in calo del 10% all’ingrosso

La Borsa della Spesa. Procedono regolari le produzioni stagionali. Pesche e nettarine abbondanti e in calo del 10% all’ingrosso

Nuovo appuntamento con La Borsa della Spesa di BMTI e Italmercati, con il supporto di Consumerismo No Profit, per una guida ad una spesa di stagione, conveniente e sostenibile.

Con l’arrivo del caldo estivo si registra una netta ripresa delle attività mercatali e un conseguente aumento della domanda per i prodotti freschi stagionali, soprattutto per quelli da consumare crudi, come i cetrioli e per la frutta a polpa.

Per quanto riguarda il comparto frutticolo, la stagione entra nel vivo grazie al clima che favorisce l’incremento delle produzioni nazionali, a partire da quelle siciliane, campane, laziali e lombarde. Le ciliegie rappresentano l’acquisto più consigliato della settimana, grazie a un’ottima produzione e a un livello qualitativo elevato che confermano prezzi all’ingrosso decisamente più bassi rispetto agli anni passati; nello specifico, mentre stanno per terminare le prime varietà come le Bigarreau, entrano in commercio le Georgia, le Ferrovia e le Durone, con quotazioni che oscillano tra 2,50 e 5,50 euro/Kg in base al calibro e alla varietà. Ottimo momento anche per le pesche e le nettarine, che quest’anno mostrano un buon andamento e prezzi all’ingrosso già in calo del 10% rispetto alla scorsa settimana, tra 1,80 e 2,80 euro/Kg a seconda della pezzatura. Stanno terminando, invece, varietà di albicocche precoci come la Mogador e stanno iniziando le varietà di pregio come la Antonio Errani, le Tipo Cot, Flopria e la Tsunami con un livello qualitativo in netto miglioramento, a fronte di prezzi compresi tra 2,30 e 3,00 euro/Kg. Per i meloni e le angurie, la transizione verso il prodotto esclusivamente italiano è ormai completata: le angurie laziali e siciliane si attestano tra 0,85 e 1,30 euro/Kg, mentre i meloni retati viaggiano tra 1,20 e 1,60 euro/Kg, offrendo un’alternativa più economica rispetto ai meloni lisci della Lombardia che, essendo a inizio produzione, toccano picchi di 3,50 euro/Kg per il prodotto del Mantovano.

Per quanto riguarda gli ortaggi, l’aumento delle temperature spinge le produzioni e, di conseguenza, finalmente scendono i prezzi all’ingrosso dei pomodori. Nello specifico, l’inizio delle produzioni dell’Agropontino e della Campania fa calare i prezzi: il Ciliegino scende sotto i 2,00 euro/Kg, il Piccadilly tra 1,50 e 1,80 euro/Kg e i pomodori verdi, anch’essi, sotto i 2,00 euro/Kg, mentre il Datterino si mantiene più alto tra 2,70 e 3,20 euro/Kg ma comunque in calo rispetto agli scorsi mesi. La convenienza caratterizza anche i cetrioli, favoriti dal clima e sostenuti dall’aumento della richiesta; stabili a 1,00 euro/Kg la varietà comune e l’olandese, sempre italiana, mentre il barattiere pugliese si posiziona tra 2,00 e 2,50 euro/Kg. Procedono regolarmente, inoltre, le produzioni di melanzane e le zucchine a pieno campo, a prezzi nella media del periodo da 0,90 a 1,20 euro/Kg. Ottimi anche i prezzi all’ingrosso dei peperoni, i cui prezzi all’ingrosso stanno scendendo sotto i 2,00 euro/Kg, fino a toccare 1,50 euro/Kg sulla piazza di Roma con l’avvio delle colture in piena aria, affiancati dai peperoncini friggitelli, stabili tra 2,00 e 2,50 euro/Kg.

Spostando l’attenzione sul comparto ittico, si segnala un’abbondanza eccezionale di tonno rosso italiano, per il quale è consigliato l’acquisto di esemplari di pezzatura medio-piccola, tra i 25 e i 40 chili, poiché presentano una carne più tenera e un minor accumulo di metalli pesanti rispetto ai grandi esemplari, con prezzi medi sui 16,00 euro/Kg. In generale, però, si segnala cattivo tempo in alcune zone che, insieme al fermo della pesca in occasione delle ultime festività e allo sciopero nel Nord Adriatico, da Rimini a Chioggia, contro il caro carburante ha ridotto il pescato di mare, rendendo interessante l’acquisto di pesce d’acqua dolce come il pesce gatto, all’ingrosso dai 3,00 ai 3,50 euro/Kg. Buona disponibilità di mormore disponibili all’ingrosso a circa 10,00 euro/Kg per il pescato Tirrenico e Adriatico. Buone notizie, infine, per i molluschi e i crostacei: i gamberi rosa sono abbondanti ed economici, con prezzi da 8,00 a 9,00 euro/Kg per la pezzatura grande fino a 3,00 euro/Kg per i più piccoli. In discesa i prezzi all’ingrosso della vongola verace, sotto i 16,00 euro/Kg. Infine, le cozze italiane beneficiano di una produzione abbondante e della concorrenza del prodotto greco allevato, fattori che spingono al ribasso i listini nazionali tra i 2,70 e i 3,50 euro/Kg, configurandosi come una delle scelte più sostenibili e vantaggiose del periodo.

Per quanto riguarda le carni, infine, proseguono le flessioni per il prezzo all’ingrosso del quarto anteriore di vitellone, meno richiesto in questo periodo, tra 6,77 e 6,87 euro/kg.