CAR, Pallottini (CAR): obiettivo rafforzare la nostra missione di “Roma capitale del cibo”. VIDEOINTERVISTA.

Roma - CAR, Pallottini (CAR): obiettivo rafforzare la nostra missione di “Roma capitale del cibo”. VIDEOINTERVISTA.

“Noi abbiamo lanciato un po questo slogan dietro questo grande progetto di sviluppo che è un progetto di sviluppo che unisce diciamo nuova dimensione, nuove cubature a nuovi contenuti, c’è l’obiettivo di rafforzare questa missione di “Roma come capitale del cibo”.” – così il Direttore del CAR Fabio Massimo Pallottini a margine dell’evento “Roma Capitale del cibo” organizzato dal Centro Agroalimentare di Roma presso Palazzo Valentini per la presentazione dell’ampliamento strutturale del CAR.

“Il cibo è un settore importante per l’Italia e particolarmente importante per Roma perché diciamo a Roma tra cittadini abitanti e turisti sviluppa ogni giorno 10 milioni di pasti, un numero molto significativo. Dietro questi pasti c’è elaborazione, c’è preparazione, c’è materie prime c’è il CAR che fa questo alle spalle di questo consumo.”